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厨房刀具的保养方法

来源:本站    作者:常州俨然厨房设备有限公司    发布时间:2018-06-28    浏览量:391

  厨房刀具的保养方法

  厨房刀具在使用的过程中多少都会出现相应的一些磨损情况,如果长时间下去的话那么肯定会对厨房刀具造成影响,但是如果平常我们对厨房刀具进行保养的话,就可以无形之中就会延长它的使用寿命。这篇文章主要给大家讲述厨房刀具的保养方法。我们介绍的保养方法是非常详细的,所以希望大家可以认真的阅读下面的文章。

  1、斩骨、切肉请按不同用途分开使用,刀具不宜切、削金属、木材等硬物。

  2、斩骨时宜用刀刃的跟部接触骨头,垂直落刀。如果骨头卡住刀刃口时,不宜左右摇晃,拔出刀刃口。正确的方法是将骨头与刀具一起举起再砍,直至骨断。否则,会造成刀刃断钢成弧型缺口,此属使用不当,不在保修范围内。

  3、刀具每次用后需洗干净、擦干、抹上熟的食用油,放置通风、干燥处、远离水源和燃气窜具、以防生锈。

  4、菜刀、剪刀生锈,可用一块地瓜仔细擦几遍,然后用抹布擦干净即可,菜刀生锈后,把刀具放在淘米水中浸3小时,可以去锈。

  5、刀具水磨法:刀用钝时,加水以15度-20度角在磨刀石上来回磨数下即可锋利无比。

  想要让刀具更好的被我们进行使用,平时在使用的过程中也要特别的注意,按照正确的方法去操作并且进行保养,出来的效果还是非常不错的。希望我们介绍的这些内容可以给您带来一定的帮助,以后在实际的使用过程中可以多关注我们介绍的这些内容。


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