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酒店厨房设备有哪些类别

来源:本站    作者:常州俨然厨房设备有限公司    发布时间:2017-05-04    浏览量:1021

  酒店厨房设备有哪些类别

  大家都知道,现在我们身边酒店的发展越来越好了,高档酒店也变多了,这些酒店里的设备也非常多,面对这么多厨房设备,我们也要好好的给它分个类,这样才能更好的使用这些厨房设备,下面我们就来给酒店厨房里的设备作个简单的分类吧,希望大家能够使用好这些酒店厨房设备,为酒店后厨工作能够带来一定的便利。

酒店厨房设备有哪些类别

  第一类是储藏用具,分为食品储藏和器物用品储藏两大部分。食品储藏又分为冷藏和非冷储藏,冷藏是通过厨房内的电冰箱、冷藏柜等实现的。器物用品储藏是为餐具、炊具、器皿等提供存储的空间。第二类是洗涤用具,包括冷热水的供应系统、排水设备、洗物盆、洗物柜等,洗涤后在厨房操作中产生的垃圾,应设置垃圾箱或卫生桶等,现代酒店不锈钢厨房设备还应配备消毒柜、食品垃圾粉碎器等设备。第三类是调理用具,主要包括调理的台面,整理、切菜、配料、调制的工具和器皿。第四类是烹调用具,主要有炉具、灶具和烹调时的相关工具和器皿。随着厨房革命的进程,电饭锅。高频电磁灶、微波炉、微波烤箱等也开始大量进人家庭。第五类是进餐用具,主要包括餐厅中的家具和进餐时的用具和器皿等。

  可以看出酒店厨房设备的种类是非常多的,涉及到的种类也很多,虽然身边酒店厨房设备的种类这么多,但是大家在使用的时候依旧要做好它的归类整理工作,同时也要维护好酒店厨房设备,这样才能发挥酒店厨房设备的最佳使用效果,对于酒店厨房设备的分类就介绍到这里了,接下来的时间我们也将继续给大家分享更多酒店厨房设备的使用知识。


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